Description
Fabriqué parla fromagerie Michelin au Lac Saint-Point, ce fromage peut s’apparenter à un petit « reblochon ».
Le Petit Saint Point est un fromage à pâte molle à croûte lavée au lait cru de vache (race Montbéliarde). Sa croûte est lisse, fine, homogène et légèrement humide, de couleur blanche a légèrement orangée. Sa pâte est de couleur ivoire à jaune pâle, avec des ouvertures discrètes.
Son affinage dure au minimum 21 jours.
Ingrédients :
Lait cru de vache, ferments lactiques, présure, sel.
Taux matière grasse : 45 % du poids total.
Conditionnement :
environ 380 Gr
Fabricant :
Fromagerie Michelin (Doubs)
Prix au kilo :
19,50 €/Kg
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