Description
Le petit Mournier au graines de Fenugrec (épices d’origine du Moyen-Orient et d’Inde) est fabriqué dans le Jura à la ferme des grands prés à Montrond (39) c’est un fromage à pâte molle fabriqué dans une petite fromagerie artisanale à base de lait de vache de montagne de race montbéliarde uniquement nourrie avec de l’herbe et du fourrage. Le petit Mournier est un fromage rond à pâte molle stabilisée, à la croûte lavée et au lait cru, il est frotté tous les deux jours à l’eau salée sans colorants.
Son affinage dure au minimum 21 jours.
Ingrédients :
Lait entier thermisé, présure, ferments, rocou, chlorure de calcium sel.
Taux matière grasse : 45 % du poids total.
Conditionnement :
environ 300 Gr
Fabricant :
Ferme des grands prés à Montrond (39)
Prix au kilo :
25,21 €/Kg
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