Description
Le Morbier AOP, fromage au lait cru entier de vache à pâte pressée non cuite, se distingue par sa raie de cendre végétale qui traverse sa pâte ivoire. Il est collecté uniquement en zone AOP, dans le massif jurassien.
Son profil gustatif, à la fois franc, doux, crémeux et fruité, en fait un fromage harmonieux, apprécié de tous. 3 affinages disponibles à la vente, du plus doux au plus typé.
Ingrédients : Lait cru de vache, ferments lactiques, présure d’origine naturelle, charbon végétal et sel aucun colorant.
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