Description
La fabrication du Domaine de Bresse est particulièrement exigeante et se fait à partir d’une matière première exceptionnelle : un lait du beau pays de Bresse, enrichi d’une crème de haute qualité. Des ferments sélectionnés sont ensuite ajoutés pour une coagulation maîtrisée.
Une fois moulés, les fromages sont piqués pour permettre au persillage de se développer pendant les quatre semaines que dure l’affinage. Ces étapes parviennent à une alliance subtileentre le caractère du bleu et le fondant de la crème
Ingrédient :
Lait de vache pasteurisé , crème pasteurisé de vache, sel, ferments lactiques et d’affinage.
Taux matière grasse : 41 %.
Conditionnement :
POIDS VARIABLES : Produit artisanal ; découpe manuelle, c’est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
Fabricant :
Fromagerie Servas (01)
Prix au kilo :
24.55 €/Kg
Une fois moulés, les fromages sont piqués pour permettre au persillage de se développer pendant les quatre semaines que dure l’affinage. Ces étapes parviennent à une alliance subtileentre le caractère du bleu et le fondant de la crème
Ingrédient :
Lait de vache pasteurisé , crème pasteurisé de vache, sel, ferments lactiques et d’affinage.
Taux matière grasse : 41 %.
Conditionnement :
POIDS VARIABLES : Produit artisanal ; découpe manuelle, c’est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
Fabricant :
Fromagerie Servas (01)
Prix au kilo :
24.55 €/Kg
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